| KUCHNIA JAWAJSKA | KUCHNIA BALIJSKA | INSPIRACJE KULINARNE | PODRÓŻE KULINARNE | NAJLEPSZE RESTAURACJE NA BALI |

  • Smaki Indonezji

Ayam Sambal Matah – Kurczak z Balijską Salsą

Updated: Apr 6


Ayam Sambal Matah to grillowana pierś z kurczaka, rozdrobniona na kawałki i wymieszana z aromatyczną, balijską salsą. Jeśli znudziły Ci się kotlety lub inne tradycyjne dania – ten przepis sprawi, że kurczak z ryżem nabierze dla Ciebie zupełnie nowego wymiaru. Przepis jest bardzo prosty do wykonania nawet dla osób, które nie miały nigdy wcześniej styczności z kuchnią indonezyjską. Sprawdź go jak najszybciej i podziel się swoją opinią!


PRZEPIS NA

Ayam Sambal Matah – Kurczak z Balijską Salsą z Trawą Cytrynową

Czas Przygotowania: 15 min | Czas Gotowania: 10 min | Ilość Porcji: 2 porcje

Składniki

  • 1 porcja Sambal Matah - przepis tutaj

  • 1 pierś z kurczaka

  • 1 łyżka oleju kokosowego do smażenia

  • 1 łyżka mąki do obtoczenia kurczaka - opcjonalnie

Przygotowanie

  1. Przygotuj Sambal Matah (z przepisu tutaj)

  2. Pierś z kurczaka przekrój na cieńsze kawałki, co skróci czas smażenia.

  3. Dopraw solą i pieprzem i jeśli chcesz, obtocz w mące.

  4. Smaż kurczaka z obydwu stron, aż ładnie się przyrumieni. Jeśli masz patelnię grillową, użyj grillowej; jeśli nie, zwykła również da radę.

  5. Za pomocą dwóch widelców podziel kurczaka na mniejsze części i całość wymieszaj razemm z Sambal Matah.

  6. Podawaj z ryżem, kaszą lub dodaj do ulubionej sałatki.

Smacznego!


Ayam Sambal Matah Cah Kangkung – Na zdjęciu Ayam Sambal Matah podawany z wodnym szpinakiem Kangkung. Prezentacja podawania z balijskiej restauracji w okolicach tarasów ryżowych Tegalalang.


Ayam Sambal Matah – Kurczak z Balijską Salsą najlepiej smakuje z ryżem oraz wodnym szpinakiem kangkung (przepis tutaj). To zdecydowanie moje najbardziej ulubione danie kuchni indonezyjskiej, dlatego gorąco zachęcam Cię do wypróbowania tego przepisu. Dodatek oleju kokosowego i aromatycznych składników, sprawia, że kurczak pozostaje soczysty, a sok z limonki i liść limonki kaffir nadają całości egzotycznego aromatu.


#smakiindonezji #TrawaCytrynowa #Chilli #kurczak #limonkakaffir #pierśzkurczaka #KuchniaIndonezyjska #przepisykuchniindonezyjskiej #ayamsambalmatah #Sambalmatah

© 2020 by Smaki Indonezji. Jeśli masz jakieś pytania, napisz do mnie.