| KUCHNIA JAWAJSKA | KUCHNIA BALIJSKA | INSPIRACJE KULINARNE | PODRÓŻE KULINARNE | NAJLEPSZE RESTAURACJE NA BALI |

  • Smaki Indonezji

Cah Kangkung – Szpinak Wodny Stir Fried

Updated: Apr 6



Szpinak Wodny Stir Fried, czyli indonezyjski Cah Kangkung to bardzo popularne danie szczególnie na Jawie i Lomboku. Na Lomboku podawany jest z dodatkiem ostrego sambalu i znany pod nazwą Plecing Kangkung. Dzisiaj przygotowałam dla Was przepis na Szpinak Wodny Stir Fried z dużą ilością czosnku, szczyptą chilli i dodatkiem sosu sojowego kecap manis.

PRZEPIS NA

Cah Kangkung – Szpinak Wodny Stir Fry

Czas Przygotowania: 15 min | Czas Gotowania: 10 min | Ilość Porcji: 2 Porcje


Składniki

  • 500 gram szpinaku wodnego

  • 6 ząbków czosnku

  • 1/2 papryczki chilli można usunąć gniazda nasienne, wtedy nie będzie aż taka ostra

  • 2 łyżki słodkiego sosu sojowego kecap manis opcjonalnie 2 łyżki ciemnego gęstego sosu sojowego i 1 łyżka brązowego cukru

  • 2 łyżki wody

  • 1 szczypta soli

  • olej do smażenia

Przygotowanie

  1. Umyj i odsącz szpinak z nadmiaru wody.

  2. Odkrój końce łodyg. Całość pokrój na duże kawałki.

  3. Czosnek obierz i pokrój na cienkie paski.

  4. Usuń gniazo nasienne z papryki chilli i również pokrój na cienkie paski.

  5. Na patelni rozgrzej olej, wrzuć czosnek, podsmaż około minutę. Następnie dodaj szpinak wodny i chilli.

  6. Smaż przez około 5 minut, aż szpinak zmięknie. Dodaj sos sojowy i smaż przez kolejną minutę.

  7. Dodaj wodę i sól do smaku i podsmażaj przez kolejne 2 minuty.

  8. Całość przełóż do miski lub głębokiego talerza.


Podawaj z ryżem i innymi dodatkami, np. smażonym tempeh.

#kuchniaindonezyjskaprzepisy #KuchniaIndonezyjska #przepisykuchniindonezyjskiej #CahKangkung #SzpinakWodny #SzpinakWodnyStirFried #smakiindonezji

© 2020 by Smaki Indonezji. Jeśli masz jakieś pytania, napisz do mnie.