Cah Kangkung – Szpinak Wodny Stir Fried

Szpinak Wodny Stir Fried, czyli indonezyjski Cah Kangkung to bardzo popularne danie szczególnie na Jawie i Lomboku. Na Lomboku podawany jest z dodatkiem ostrego sambalu i znany pod nazwą Plecing Kangkung. Dzisiaj przygotowałam dla Was przepis na Szpinak Wodny Stir Fried z dużą ilością czosnku, szczyptą chilli i dodatkiem sosu sojowego kecap manis.

---

PRZEPIS NA

Cah Kangkung – Szpinak Wodny Stir Fry

Czas Przygotowania: 15 min | Czas Gotowania: 10 min | Ilość Porcji: 2 Porcje

Składniki

• 500 gram szpinaku wodnego

• 6 ząbków czosnku

• 1/2 papryczki chilli można usunąć gniazda nasienne, wtedy nie będzie aż taka ostra

• 2 łyżki słodkiego sosu sojowego kecap manis opcjonalnie 2 łyżki ciemnego gęstego sosu sojowego i 1 łyżka brązowego cukru

• 2 łyżki wody

• 1 szczypta soli

• olej do smażenia

Przygotowanie

1. Umyj i odsącz szpinak z nadmiaru wody.

2. Odkrój końce łodyg. Całość pokrój na duże kawałki.

3. Czosnek obierz i pokrój na cienkie paski.

4. Usuń gniazo nasienne z papryki chilli i również pokrój na cienkie paski.

5. Na patelni rozgrzej olej, wrzuć czosnek, podsmaż około minutę. Następnie dodaj szpinak wodny i chilli.

6. Smaż przez około 5 minut, aż szpinak zmięknie. Dodaj sos sojowy i smaż przez kolejną minutę.

7. Dodaj wodę i sól do smaku i podsmażaj przez kolejne 2 minuty.

8. Całość przełóż do miski lub głębokiego talerza.

Podawaj z ryżem i innymi dodatkami, np. smażonym tempeh.

---

#kuchniaindonezyjskaprzepisy #KuchniaIndonezyjska #przepisykuchniindonezyjskiej #CahKangkung #SzpinakWodny #SzpinakWodnyStirFried #smakiindonezji