Perkedel Jagung – Placuszki Kukurydziane

Perkedel Jagung (bergedel, bakwan), czyli smażone placuszki kukurydziane to jedno z moich ulubionych dań kuchni indonezyjskiej. Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu stanowią idealną przekąskę do dań z grilla, świetnie smakują jako tapas i dodatki do różnych dań kuchni indonezyjskiej. Sprawdź przepis poniżej i wykonaj swoje własne placuszki kukurydziane już dzisiaj!

---

PRZEPIS NA

Perkedel Jagung - Placuszki Kukurydziane

Czas Przygotowania: 15 min | Czas Gotowania: 30 mins | Ilość Porcji: 3 Porcje

• Składniki

• 1 kolba kukurydzy

• 75 gram mąki pszennej

• 1 garść poszatkowanej natki pietruszki lub kolendry - mocniejsza w smaku

• 2 ząbki czosnku zmiażdżone lub poszatkowane

• 1/2 czerwonej cebuli pokrojona w małą kostkę

• 100 ml wody

• 1/2 łyżeczki soli

• 1/2 łyżeczki pieprzu

• 1 jajko

• 1 łyżeczka kurkumy w proszku

• 1 łyżeczka kolendry w proszku

Przygotowanie

1. Wszystkie warzywa umyć i pokroić w kostkę.

2. Kukurydzę skroić z kolby.

3. W dużej misce wymieszać wszystkie składniki, dodając warzywa, mąkę, jajko i przyprawy.

4. Na głębokiej patelni rozgrzać dostateczną ilość tłuszczu. Gdy temperatura będzie odpowiednia, nakładać masę, formując placuszki.

5. Smażyć do uzyskania złotobrązowego koloru z każdej strony.

Smacznego!

---

#kukurydza #kolendra #bakwanjagung #Indonezja #placuszkikukurydziane #kurkuma #KuchniaIndonezyjska #bergedel #przepisykuchniindonezyjskiej #perkedeljagung #smakiindonezji