| KUCHNIA JAWAJSKA | KUCHNIA BALIJSKA | INSPIRACJE KULINARNE | PODRÓŻE KULINARNE | NAJLEPSZE RESTAURACJE NA BALI |

  • Smaki Indonezji

Tempeh Mendoan – Panierowane Tempeh

Updated: Apr 6


Panierowane Tempeh, to przygotowany dla Ciebie kolejny szybki, prosty i pyszny sposób na tempeh. Doskonała przekąska Tempeh Mendoan – Panierowane Tempeh to chrupiąca panierka i miękkie tempeh w środku. Te cienkie plasterki najlepiej smakują z różnymi dipami i sosami. Szczególnie popularne na Jawie, szybko rozprzestrzeniło się po całej indonezji. Panierowane tempeh znane jest jako jeden z wielu rodzaji “gorengan”,czyli przekąsek smażonych na głębokim oleju i można je spotkać przy każdej większej uliy w Indonezji.


PRZEPIS NA

Tempeh Mendoan – Panierowane Tempeh

Czas Przygotowania: 15 min | Czas Gotowania: 15 min | Ilość Porcji: 2 Porcje

Składniki

  • 200 gram tempeh

  • 70 gram mąki pszennej

  • 1 szczypta soli

  • 1 szczypta cukru

  • 3/4 łyżeczki kolendry w proszku

  • 2 ząbki czosnku poszatkowane lub zgniecione praską

  • 1 garść poszatkowanego szczypiorku z cebulką

  • 100 ml wody

  • olej do smażenia

Przygotowanie

  1. Tempeh pokrój na cienkie, maksymalnie 0,5 cm plasterki.

  2. W osobnej misce przygotuj panierkę, łącząc mąkę, kolendrę, czosnek, szczypiorek sól i cukier. Następnie dodaj wodę i mieszaj aż całość utworzy gładką konsystencję.

  3. Na patelni rozgrzej olej, maczaj tempeh w cieście i smaż na głębokim tłuszczu aż panierka będzie miała złoto-brązowy kolor.

  4. Usmażone panierowane tempeh odkładaj na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, który wchłonie nadmiar oleju.


Tempeh Mendoan najlepiej jeść jeszcze ciepłe 🙂


Uwaga, uzależnia i szybko znika z talerza!

#PanierowaneTempeh #kuchniaindonezyjskaprzepisy #Tempe #KuchniaIndonezyjska #Smażonetempehprzepis #Tempeh #TempehMendoan #smakiindonezji

© 2020 by Smaki Indonezji. Jeśli masz jakieś pytania, napisz do mnie.